Mikro yeşil nedir?
Sebze, tahıl, baklagil vb. yenilebilir bitkilerin, tohum ekiminden sonra ortalama 7-10 günlük sürede, gövde ve ilk yapraklarını oluşturdukları filiz evresine mikro yeşil denir. Mikro yeşiller, vitamin, mineral, antioksidan, aroma vb. yetişkin bitkinin bütün özelliklerini konsantre olarak barındıran filizlerdir.
Mikro yeşilliklerin faydaları?
Besin değerleri, yetişkin sebzelere, tahıl, baklagil ve yenilebilir bitkilere göre ortalama 40 kat, bazı örneklerde ise 260 katına kadar daha fazladır. Yoğun vitamin, mineral ve antioksidan değerleriyle bağışıklık sistemini güçlendirirler. Kanser, kalp ve damar hastalıkları, kolestrol gibi önemli sağlık problemlerinin çözümünde çok etkili oldukları bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Lezzet ve aromaları yetişkin hallerine oranla daha yoğundur ve çiğ olarak her türlü yemekle beraber yenilebilir, kolay sindirilirler. Konsantre vitamin depoları olduklarından ve hızlı yetiştiklerinden, bilim insanları tarafından geleceğin uzay beslenme diyetinin bir parçası olmaya aday gösterilmektedirler.
Mikro yeşillikler nasıl yenilmelidir?
En yüksek besin değerleri için, mikro yeşilleri çiğ ve taze hasat edilmiş olarak yemeliyiz. Sandviçlere, saltalara, çorbalara, et yemeklerine, sebze sularına, tatlılara, soslara, mezelere ve her türlü yemeğe eklenebilirler. Hem estetik olarak, hem aroma olarak, hem de besin değerlerini arttırmak için kullanılabilirler.
Mağazamıza Uğrayın
Sizin için özel olarak ürettiğimiz ürünleri inceleyip satın alabilirsiniz.
Bir Sosyal Girişim Olarak Can Bahçe
-
-
- Beslenme alışkanlıklarının iyi yönde değişmesi ve sağlıklı bireyler yetişmesi
- Özellikle çocukların ve şehirli insanların, tohumla, tarımla ve gerçek gıdayla yeniden tanışması
- Beslenme alışkanlıklarının iyi yönde değişmesi ve sağlıklı bireyler yetişmesi
- Üretim ve tüketim tercihlerinde sosyal faydanın gözetilmesi konularında çalışmalar yürütür, iş birlikleri kurar ve eğitimler verir.
-
Bir Ekolojik Girişim Olarak Can Bahçe
-
- Yerli ürünlerle, sürdürülebilir üretim yapmak
- Plastiksiz, doğal ve tamamen kompostlanabilir malzemelerle çevre dostu üretim yapmak
- Atıkları ileri dönüştürerek döngüsel ekonomiye katkı sunmak
- Su kullanımını azaltan, zehirsiz, sağlıklı tarım sistemleri tasarlamak, geliştirmek ve üretmek için çalışır, iş birlikleri kurar ve eğitimler verir.
- Yerli ürünlerle, sürdürülebilir üretim yapmak
Tohumlarımız
Can filizlerin tohumları, özellikle yerli üreticilerden, en iyi çimlenen türlerden seçilir.
Doğal, ilaçsız, kaplamasız tohumlardır.
Ekolojik Üretim
Can mikro yeşiller, tohumdan, yetiştirme ortamına ve ambalajına kadar, steril olarak ve ekolojik hassasiyetle üretilir. Can Bahçe üretimi yetiştirme materyalleri ile su kullanımı en aza iner ve kullan at plastikler yerine balmumlu kumaş saksılar kullanılır. Bütün atıklar kompostlanabilir yani doğada zararsızca çözünebilirler.
Evde Yetiştirme
